Ultiem Loire Sauvignon Blanc | Wijnpakket

Bouchié-Chatellier is een grote naam in de eveneens beroemde appellation Pouilly-Fumé. Dat heeft vooral te maken met het feit dat men lokaal heel goed beseft dat het domein en diens wijngaarden zich op dezelfde silex-heuvel bevinden als die van de iconische (en kostbare) Pouilly-Fumé producenten Dagueneau en Ladoucette. Die vuursteenbodem geeft de Sauvignon Blancs hier een heel eigen mineraal karakter dat je nergens anders tegenkomt. La Renardière is een klassieke Pouilly-Fumé met een aansprekend bouquet met veel fruit en frisheid in de smaak. Minerale, ingetogen smaak van gele pruim, citroenzeste, gekonfijte limoen en kruisbes. Met body en mondgevoel, energieke zuren en minerale elegantie. Lange afdronk. Bij mosselen, oesters en zeebaars in het zout. Ook heerlijk bij harde geitenkaasjes.

(Organic) Menetou Salon Morogues Dme Pelle 2023 is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de Menetou-Salon appellatie in de Loire-vallei, Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door Domaine Pelle, een vooraanstaand wijnhuis dat bekend staat om zijn toewijding aan biologische wijnbouw. De wijngaarden in Morogues, waar deze wijn vandaan komt, zijn gezegend met kalkrijke kleibodems en een koeler klimaat, ideaal voor de Sauvignon Blanc-druif. Het oogstjaar 2023 leverde uitstekende omstandigheden met een evenwichtige combinatie van zonneschijn en regenval, wat resulteerde in druiven met optimale rijpheid en frisheid. In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. De neus wordt gekenmerkt door een expressieve mix van citrusvruchten zoals grapefruit en limoen, ondersteund door aroma's van groene appel, verse kruiden en een vleugje buxus. De minerale ondertoon, kenmerkend voor de terroir van Morogues, komt subtiel naar voren. Op het palet is de wijn levendig en verfrissend, met een knisperende zuurgraad die de fruitige en florale smaken versterkt. De textuur is strak en helder, wat zorgt voor een zuivere en verkwikkende afdronk. De biologische werkwijze van Domaine Pelle draagt bij aan de puurheid en expressiviteit van deze wijn, die perfect de typische karakteristieken van Menetou-Salon Sauvignon Blanc belichaamt. Deze Menetou Salon Morogues 2023 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van frisse en minerale witte wijnen, en zal de komende jaren nog verder evolueren en aan complexiteit winnen.

Samen met bevriend wijnmaker Pierre Chainier uit de Franse Loire hebben wij deze piekfijne Sauvignon Blanc voor u samengesteld. Deze sauvignon bezit alle kenmerken die een perfecte lentewijn moet hebben: veel fraîcheur, levendige zuren, uitbundig fruit en een licht mineralige ondertoon. Heerlijk bij bijvoorbeeld de eerste asperges van het seizoen, een frisse salade, geitenkaas of gegrilde vis. Maar vooral ook erg geschikt om ruim te schenken in goed gezelschap onder de eerste stralen van de voorjaarszon. Met deze wijn heeft u de lente in uw glas!

Een onbekende Loirewijn met de hartverwarmende grandeur van de beste Pouilly’, noteert De Grote Hamersma complimenteus over de voorgaande jaargang Cheverny. De 2023 is nog niet geproefd door de (inter)nationale wijnpers, maar wij kunnen u nu al verklappen dat hij weer steengoed in elkaar zit dit jaar. Zo goed, dat wij eigenlijk altijd een aantal flessen koud hebben liggen om onverwacht bezoek omver te blazen met deze geweldige aperitiefwijn, die bovendien inzetbaar is bij uiteenlopende gerechten. Zoals het een Cheverny Blanc betaamt is deze wijn gecomponeerd uit voornamelijk sauvignon blanc met een klein scheutje chardonnay. De wijn Sancerre-achtig met een groenglanzende, kristalheldere kleur. Sappig, mineraal en fris van karakter. Heerlijk uitnodigend, rond en sappig smaakspel met harmonieuze, frisse zuren en aantrekkelijke tonen van bloesem, citrus fruit, kruisbes en groene appel. Het eindresultaat is heerlijk! Degenen die deze Loirewijn al eerder ontdekten, weten het: dit is topkwaliteit. En de prijs? Daarvoor hoeft u het niet te laten, want die is heel bescheiden. Een echte ‘best buy’ dus. Probeert u hem ook?

Vriendelijke, toegankelijke Sauvignon met veel nuance. Helder goudgeel in het glas en bijzonder expressief, met een aromatische neus van witte bloemen, kruisbes, passievrucht en appel. In de mond buitengewoon fris en sappig, maar ook vol en met lange afdronk. Een prima aperitief! Aan tafel is hij de ideale compagnon voor schaal- en schelpdieren en vis.