Weine aus Chile
Chile entwickelt sich zu einem ernstzunehmenden Spieler als Weinland. Das Klima und die ausgeklügelte künstliche Bewässerung sind enorme Vorteile für Chile. In Kombination mit den neuesten Technologien hat das dazu geführt, dass die chilenischen Weine weltweit berühmt sind. Da das Land zwischen den Anden im Osten und dem Pazifik im Westen liegt, profitiert es von den kühlenden Pazifikwinden. Außerdem vorteilhaft ist der lange heiße Sommer in Kombination mit ausreichend Niederschlag. Das mögen die Trauben.
Die Geschichte des Weinlandes Chile
Spanische Konquistadoren brachten im 16. Jahrhundert Weinreben nach Chile, was 1555 zur ersten chilenischen Weinlese führte. Ursprünglich wurde der Wein nur für religiöse Zwecke verwendet. Die Weinstöcke gediehen hervorragend in Chile und im 19. Jahrhundert gab es bereits 60.000 Hektar Weinberge in dem südamerikanischen Land. Aufgrund der isolierten Lage der Weinregion wurden die Reben nicht von der Reblaus (Phylloxera) befallen, die im europäischen Weinbau verheerende Auswirkungen hatte. In den letzten dreißig Jahren ist der chilenische Weinbau aufgeblüht, durch Investitionen in neue Techniken und Anlagen liegt Chile aktuell auf Platz 8 der größten Erzeugerländer von Wein.
Die chilenischen Rebsorten
Die klassischen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc entwickeln sich in Chile sehr gut. Der Großteil des Weines wird aus diesen Trauben hergestellt. Der Carménère wurde in Chile wiederentdeckt. Erst 1994 belegte ein DNA-Test, dass es sich nicht um eine Variante des Merlot, sondern um den Grand Vidure (Synonym für Carmenère) handelt. Diese Traube stammt ursprünglich aus Bordeaux, hat aber dort die Reblaus nicht überlebt. Carménère ergibt tiefe Weine, deren ausgeprägten Noten an Schokolade und schwarze Früchte erinnern.
Die Weinregionen
Heute gibt es in Chile mehr als 100.000 ha Rebfläche, die sich über eine Länge von 1400 km erstrecken. Die Weinregionen von Norden nach Süden sind die Region Coquimbo, die Region Aconcagua mit dem Casablanca Valley, die Region Central Valley mit dem Maipo Valley, Rapel Valley und Maule Valley. In der südlichen Region befinden sich das Itata Valley und Bío-Bío Valley.
