Lassen Sie Ihren Wein unter perfekten Bedingungen reifen
Ihr (virtueller) Weinkeller
Unter unserem Bürogebäude in Weert befindet sich ein voll ausgestatteter Weinkeller. Der Keller ist nicht nur sehr praktisch, um unsere eigenen Meisterwerke zu lagern, sondern auch, um Ihre Weine unter perfekten Bedingungen zu lagern. Ideal, wenn Sie selbst keinen geeigneten Lagerraum haben oder Ihr Klimaschrank gerade zu platzen droht..
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Blick in den 'Weinkeller'
Aus dem Keller abrufen
Wie können Sie Ihren eigenen Weinkeller betrachten?
Über Ihr Konto können Sie jederzeit in Ihren virtuellen Weinkeller gelangen und Ihre gelagerten Weine jederzeit abrufen, so dass Sie den Zeitpunkt des Genusses Ihres Wunschweins perfekt bestimmen können.
"Mehr als 100.000 Flaschen reifen in den Weinkellern von Colaris"
Lagern Sie Ihren Wein sicher bei Colaris
Wenn Sie erwägen, Ihre Weine bei uns zu lagern, versichern wir Ihnen, dass Ihre Weine bei uns in guten Händen sind und sogar gegen Feuer oder Diebstahl versichert sind.
Wenn Sie daran interessiert sind, die bei uns gekauften Weine in unserem voll ausgestatteten Keller zu lagern, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Die Lagerung ist in den ersten fünf Jahren nach der Weinlese kostenlos, danach zahlen Sie 1,25 € pro Flasche und Jahr (Stand 2023). Im Vergleich dazu ist die Lagerung in einem Weinklimaschrank aufgrund der Anschaffung und des zusätzlichen Energieverbrauchs wesentlich teurer..
Als ideale Temperatur für die Aufbewahrung von Wein gilt ein Wert zwischen 13 und 14 Grad Celsius. Geringfügig kühlere Bedingungen toleriert ihr Wein zumeist problemlos, wärmer hingegen sollte es auf keinen Fall sein. Temperaturen über 14 Grad Celsius verstärken chemische Reaktionen in der Flasche, in deren Folge der Wein schneller reift, als er das tun sollte. Die Konsequenz: Er verliert schneller seine Farbe und sein charakteristisches Aroma. Kaum weniger wichtig als die Temperatur an sich, ist die Konstanz, mit der sie aufrechterhalten wird, denn zu starke Schwankungen können zu einer Ausdehnung des Weins führen. Die Funktion des Korkens wird hierdurch beeinträchtigt, Luft kann in die Flasche gelangen und sodann den unumkehrbaren Oxidationsprozess in Gang setzen, der ihren Wein in den garantierten Ruin treibt.
Luftfeuchtigkeit und Luftqualität
Eine ebenso zentrale Herausforderung bei der sachgerechten Lagerung von Wein ist die Sicherstellung der richtigen Luftfeuchtigkeit; bedauerlicherweise lässt sich genau diese mit am schwersten kontrollieren. Als idealer Wert gilt eine Luftfeuchtigkeit von 70 bis 80 Prozent, die bei überirdischer Lagerung jedoch dauerhaft kaum zu erreichen ist. Auch wenn der Begriff „Weinkeller“ – strenggenommen – nicht zwangsläufig mit einer unterirdischen Lage verbunden sein muss, kommt es ihm dennoch zugute, wenn er sich wirklich im „Keller“ befindet. Selbstverständlich lagern und reifen die Weine unserer Kunden unter streng kontrollierten Bedingungen ebendort – in einem unterirdischen Keller. Grundsätzlich gilt: Zu niedrige Lufttemperatur führt zur ungewollten Verdunstung in der Flasche und lässt deren Füllstand sinken. Der Korken kann dadurch austrocknen, Elastizität einbüßen, Luft in die Flasche lassen und so eine fatale Oxidation auslösen. Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit macht dem Wein weniger aus, führt jedoch schnell zu Verfärbungen und Schäden an den Weinetiketten. Da längerfristig eingelagerte Weine in der Regel einen gewissen Investitionswert verkörpern, ist auch dies ein höchst unwillkommener Effekt. Unter den professionellen Lagerbedingungen im Colaris-Weinkeller lässt er sich jedoch gänzlich vermeiden.
Luftqualität Bekanntlich „atmet“ Ihr Wein durch den Korken und ist somit latent gefährdet, Fremdgerüche aufzunehmen, die die Aromatik negativ beeinflussen können. Darum ist eine gut belüftete Umgebung, in der die Raumluft zirkulieren kann, von großer Wichtigkeit bei der Lagerung Ihrer Weinschätze.
Licht
Lichteinwirkung, egal ob durch Tages- oder Kunstlicht, führt zu unvorteilhaften und irreversiblen Veränderungen Ihrer Weine; im Besonderen befördern sie den Alterungsprozess über das normale, sprich wünschenswerte Maß hinaus. Obwohl die meisten Flaschen für lagerungswürdige Weine aus farbigem Glas bestehen, dringt Licht durch das Glas und zersetzt dort – früher oder später – die organischen Bestandteile des Weins, die für seine Struktur überlebenswichtig sind. Darum, ganz einfach: Ein Weinkeller muss ein dunkler Ort sein!
Erschütterung
Ihr Wein soll in Ruhe reifen können, um seine feinen Aromen – auch über einen langen Zeitraum – möglichst vollständig auszubilden. Im besten Fall soll der gute Tropfen erst dann „gestört“ werden, wenn er getrunken oder in andere Hände übergehen soll. Darum ist es höchst ratsam, einen Lagerraum zu bestimmen, in dem der Wein bestmöglich vor Erschütterungen geschützt ist. Das ist jedoch leichter gesagt als getan, denn zahlreiche Häuser in Deutschland sind eben nicht erschütterungsfrei, da sie sich in unmittelbarer Nähe von Straßen oder Schienen befinden. Auch dies kann ein Grund sein, Ihre lagerungswürdigen Weine in die professionellen Hände des Colaris-Weinkellers zu geben.
Häufig gestellte Fragen
Wie ist mein Wein versichert?
Wenn Sie Ihren Wein bei Colaris lagern, ist er zum Einkaufswert versichert.
Kann ich einen Abruf aus meinem Colaris-Keller mit anderen Weinen kombinieren?
Ja, Sie können mit Ihrem Abruf weitere Weine aus Ihrem Colaris-Keller in der gleichen Reihenfolge bestellen.
Woran erkenne ich, ob ein Wein in meinem Colaris-Keller angekommen ist?
Wenn Sie einen Wein gekauft haben, der noch nicht vom Weingut freigegeben (released) wurde, speichern wir ihn in Ihrem virtuellen Colaris-Keller. So erhalten Sie einen Überblick über alle von Ihnen gekauften Weine. Weine, die noch nicht freigegeben sind, erkennen Sie an der Formulierung "Dieser Wein wird erwartet" und am Fehlen im Warenkorb.
Wie erhalte ich die Weine aus meinem Colaris-Keller?
In "Mein Konto" sehen Sie eine Schaltfläche "Weinkeller", dort wählen Sie den/die Wein(e), den/die Sie aus dem Colaris-Keller erhalten möchten, indem Sie auf den Einkaufswagen klicken und Ihre Bestellung weiter abschließen.