Door de daling in populariteit van zoete wijn kan men genieten van (gerijpte!) Sauternes 'First Growths' 1855 voor een fractie van de prijs van de grote rode wijnen uit de Médoc. Suduiraut is een prachtig château dat alléén Château d'Yquem voor moet laten.
Wereldwijd bestaat er geen beroemdere zoete wijn dan die van Château d’Yquem. Het domein uit Sauternes steekt letterlijk en figuurlijk met kop en schouders uit boven alle zoete wijnen van Bordeaux. - Op halve fles alleen per 3 te bestellen. In originele kist.
Eigenaar Jean-Christophe Barbe van Château Laville is tevens hoogleraar oenologie aan de universiteit van Bordeaux, waar hij gespecialiseerd is in 'edele rotting'. Proef zelf het vakmanschap, waar deze botrytisprofessor zo beroemd mee is geworden.
Sauternes wijn is een uitzonderlijke ervaring voor elke wijnliefhebber. Deze beroemde Franse dessertwijn, afkomstig uit de Sauternes regio in Bordeaux, is een perfecte combinatie van zoetheid en zuurgraad. Duik met Colaris in de rijke wereld van Sauternes wijnen.
Herkomst van Sauternes wijn
De Sauternes regio, gelegen in het zuiden van Bordeaux, is wereldberoemd om haar edelzoete witte wijnen. Het bijzondere klimaat van dit gebied, gekenmerkt door ochtendmist en warme middagen, bevordert de groei van de 'Botrytis cinerea' schimmel, ook wel "edele rotting" genoemd. Dit unieke proces zorgt voor een hogere suikerconcentratie in de druiven, wat resulteert in de kenmerkende zoetheid van Sauternes wijn.
Kwaliteit van Sauternes Wijn
Sauternes wijn staat bekend om zijn intense, geconcentreerde smaken en aroma's. Rijpe perziken, abrikozen, honing, karamel en noten zijn enkele van de smaakprofielen die u kunt verwachten. Deze wijnen hebben ook een hoge zuurgraad, wat een heerlijke balans biedt tegen de zoetheid en zorgt voor een aangename frisheid in de afdronk.
Classificatie van Sauternes Wijn
Sauternes wijnen zijn geclassificeerd volgens het Bordeaux Wine Official Classification of 1855. Het beroemde Château d'Yquem heeft de unieke status van Premier Cru Supérieur, de hoogste classificatie. Deze wijnen zijn echter slechts het topje van de ijsberg, er zijn veel andere Sauternes wijnen die ook de moeite waard zijn om te ontdekken.
Samenvattend, Sauternes wijnen bieden een unieke smaakervaring met hun verleidelijke zoetheid en complexe aroma's. Verken bij Colaris het brede scala aan Sauternes wijnen en ontdek uw nieuwe favoriete dessertwijn.
0,375L - Frankrijk - Bordeaux
0,375L - Frankrijk - Bordeaux
